Alors que les agriculteurs doivent faire face aux conséquences du dérèglement climatique, l’usine Clarebout de Mouscron (Belgique), d’où sortent essentiellement des frites surgelées, va arrêter sa production, confrontée à des surcapacités de production, une concurrence accrue et une hausse continue des coûts. … […]
Les comités régionaux des pêches du sud de la France, les organisations de producteurs de Méditerranée et des syndicats de la profession ont lancé lundi un mouvement commun pour protester contre la hausse des coûts d’exploitation. … […]
Opéré par l’italien Avio, ce vol a pour mission de placer deux satellites visant à surveiller le climat et la santé des plantes depuis l’espace. … […]
La succession des fortes chaleurs estivales, couplée à un manque de pluie, a mis à mal les récoltes des agriculteurs français. Ils demandent une hausse des prix, tout comme les industriels du secteur agroalimentaire, dont les coûts ont explosé. … […]
Dans une France qui porte sa gastronomie comme un étendard, l’alimentation, longtemps restée un impensé politique, est désormais récupérée par des mouvements d’extrême droite à des fins identitaires et xénophobes, au nom de la protection des « assauts du multiculturalisme ». … […]
Plus vieux pays d’immigration d’Europe, la France comptait, en 1930, le plus important taux d’étrangers au monde, et toutes ces nationalités sont venues avec leurs traditions gastronomiques et leurs habitudes de table. … […]
Des chevaux auraient été détournés vers la chaîne alimentaire alors qu’ils n’y étaient pas destinés, sans possibilité de traçage. Faire reconnaître l’animal en cheval de boucherie augmente sa valeur. … […]
Le coût et l’état du patrimoine agricole freine la transmission des exploitations, d’autant plus lorsque celui-ci constitue un risque sanitaire et environnemental qu’il faut prendre en charge, soulignent Simon Bestel et Vincent Kraus, cofondateurs de Fermes en vie, dans une tribune au « Monde ». … […]
Des éleveurs ont dû avancer la descente des troupeaux, faute d’herbe en altitude. Une situation qui les contraint à puiser plus tôt dans leurs réserves de foin. … […]
Dans la péninsule de Jaffna, au nord du pays, l’élevage de l’holothurie, exportée à prix d’or vers l’Asie de l’Est, a sorti de la pauvreté une partie des habitants de cette région meurtrie par la guerre civile. Mais la multiplication anarchique des fermes menace déjà l’équilibre des fonds marins et le gagne-pain des petits pêcheurs. … […]
Après avoir bénéficié d’une montée en gamme entamée il y a vingt-cinq ans, l’un des trois derniers marchés de gros de fruits et légumes de la capitale britannique veut désormais s’ouvrir au grand public. … […]
Sommes-nous vraiment libres de choisir ce que nous mangeons ? Si notre alimentation reste individuelle dans son expression, elle est profondément collective dans sa construction, explique Kilien Stengel, enseignant chercheur à l’université de Tours, dans une tribune au « Monde ». … […]