✨ Tarte Tatin & crème fouettée vanillée
Un grand classique sublimé par une touche de douceur Des pommes confites au caramel, fondantes à souhait… une pâte feuilletée croustillante… et petite originalité, une crème fouettée à la vanille, qui réhausse délicatement l’ensemble… Craquerez-vous pour ce dessert somptueux qu’est la tarte tatin ? Selon la légende, la tarte Tatin serait née d’une erreur : l’une des sœurs Tatin aurait … […]
Tarte aux pommes gourmande de Manou
Quand je pense à la tarte aux pommes, je revois immédiatement ma grand-mère, les mains dans la farine, préparant le dessert du dimanche pendant que les pommes cuisaient doucement dans la cuisine. Aujourd’hui, à mon tour, je suis devenue grand-mère. Manou pour ma Princesse Louise et Fée Morgane. Et comme toutes les grands-mères avant moi, j’espère laisser quelques souvenirs gourmands … […]
Tarte au citron et menthe façon mojito : fraîche, acidulée et ensoleillée
Envie d’une tarte aux agrumes, acidulée et originale ? Découvrez ma recette de tarte au citron et menthe façon mojito, inspirée du célèbre cocktail cubain. Une pâte feuilletée croustillante, une crème au citron acidulée, une touche de rhum, le tout décoré de tranches de citron et de feuilles de menthe. Un dessert qui va vous faire voyager ! En pratique … […]
Financiers au miel de jujubier
Une douceur aux amandes sublimée par le miel de jujubier Collaboration commerciale Dans le cadre de cette collaboration, j’ai reçu un coffret de dégustation de la part de Graines de Pèlerins afin de découvrir leurs miels rares. Comme toujours sur Les Petits Plats du Prince, cet article reflète mon expérience personnelle et mon avis sincère. Il suffit parfois de quelques … […]
Salade de chou fleur au citron confit et noisettes
Une recette gourmande, bon marché, aux accents ensoleillés . … […]
Chou-fleur rôti et lard laqué au sirop d’érable : l’automne dans l’assiette
Quand les feuilles roussissent et que l’air se fait plus mordoré, la cuisine se pare elle aussi de teintes chaleureuses. Cette recette célèbre les contrastes : la tendresse végétale du chou-fleur, le croustillant du lard, et la douceur épicée du sirop d’érable. Un plat qui réconcilie les sceptiques du légume et enchante les amateurs de saveurs boisées. Recette pour 4 … […]
Gratin de chou-fleur aux œufs durs et au Cantal
Quand les températures baissent, les gratins font partie de ces plats généreux que l’on aime retrouver sur la table. Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple et peu coûteuse : le gratin de chou-fleur aux œufs durs et au Cantal. Le chou-fleur, légume incontournable de la saison froide, est accompagné d’œufs durs, puis nappé d’une bonne sauce béchamel maison. … […]
Mini Pecan Pies aux fruits secs : des bouchées gourmandes inspirées de Thanksgiving
Impossible d’évoquer Thanksgiving sans parler de la célèbre Pecan Pie. Cette tarte généreuse garnie de noix de pécan est l’un des desserts emblématiques des tables américaines à la fin de l’automne. Cette année, en explorant les traditions culinaires de Thanksgiving, je ne pouvais pas passer à côté de cette gourmandise venue du sud des États-Unis. Mais plutôt que de réaliser … […]
Thanksgiving Meatballs : boulettes de viande à la bière et purée de pommes de terre
Lorsqu’on évoque Thanksgiving, on pense immédiatement à la traditionnelle dinde farcie, à la Pumpkin Pie ou encore aux canneberges. Pourtant, dans les foyers américains, de nombreux plats réconfortants trouvent également leur place sur la table familiale. Ces Thanksgiving Meatballs, de généreuses boulettes de viande mijotées dans une sauce à la bière et à la tomate, en font partie. Servies avec … […]