Gastronomie. À Guéthary, on vous conseille le Txamara, un resto avec vue au menu imbattable
LA TABLE DE LA SEMAINE. Sur le port de Guéthary, au Pays basque, le Txamara reste une valeur sûre. Été comme hiver, il accueille les convives avec une formule à succès autour d’un menu à 32 euros à l’excellent … […]
Spécialités de Pau, des caisses de coucougnettes bloquées par le détroit d’Ormuz
Il n’y a pas que le pétrole qui pâtit du blocage du détroit d’Ormuz, les coucougnettes aussi ! Les spécialités de la maison paloise Francis Miot, ainsi que 15 palettes de confitures destinées aux Émirats, … […]
Bordeaux : 800 exposants, ferme géante, concerts… La Foire internationale de retour en mai au parc des expositions
La foire s’installera au Parc des expositions de Bordeaux-Lac du 22 au 31 mai. La billetterie est ouverte. Tour d’horizon du programme … […]
Bordeaux : une seconde adresse de Vanille Lina, pour faire découvrir l’or noir de Madagascar
Éric Pommereaud, gérant de l’enseigne Vanille Lina, ouvre une nouvelle boutique pour valoriser la production de sa famille malgache et faire découvrir l’excellence de ce produit haut de gamme aux Bordelais … […]
L’arbre des fées : le sureau noir
Reconnaître, cueillir et cuisiner un trésor du printemps Un arbuste magique, familier des campagnes Le sureau noir est un bel arbuste aux ombelles blanches parfumées, réputé aussi pour ses fruits noirs comestibles qui font le bonheur des oiseaux. C’est un arbre profondément ancré dans nos traditions : tout s’utilise ou presque. Ses tiges creuses servaient autrefois à fabriquer sifflets et … […]
Commerce à Périgueux : un nouveau restaurant japonais s’installe sur la place Maurois
Les adresses de japonais se multiplient dans la cité préfecture. Cette fois, c’est une franchise qui prend place juste en face des jets d’eau. Elle ouvre ce vendredi 17 avril … […]
Mi-basque, mi-bourguignon : à Saint-Pée-sur-Nivelle, Adrien Goudier offre une vision politique du vin détonante
Installé dans sa cave Mahatsa à Saint-Pée depuis 2020, Adrien Goudier détonne dans le paysage commerçant de la commune … […]
Limonade naturelle à la fleur de sureau (Socata – Elderflower lemonade)
Le champagne des fées, pétillant et parfumé Dès la fin avril, début du mois de mai, les sureaux en fleurs nous offrent l’occasion de préparer une boisson pétillante et naturelle : la Socata , ou limonade à la fleur de sureau. Grâce à une fermentation douce, cette boisson légèrement sucrée et florale se rapproche du fameux champagne des fées . … […]
Sirop de fleurs de sureau maison
Un parfum de printemps en bouteille Le printemps est là, et avec lui les premières ombelles parfumées du sureau noir. C’est le moment idéal pour préparer un sirop de fleurs de sureau maison , légèrement acidulé, délicatement fleuri, et infiniment rafraîchissant. Après une infusion nocturne, ce nectar printanier devient un allié précieux : boissons fraîches, limonades, yaourts, mousses de fruits, … […]