Salade de pommes de terre, œufs, avocat, fèves et poulet rôti
Il y a des salades de pommes de terre qui racontent à elles seules un moment de saison : un poulet rôti partagé la veille, quelques pommes de terre vapeur encore tièdes, des fèves nouvelles à peine écloses, un avocat fondant, une cébette croquante… et ce petit trésor maison que je prépare au printemps : le vinaigre aux fleurs d’acacia. … […]
Grand-Cognac : le Ban de la distillation lance ses appels à projets pour l’édition 2026
L’événement phare de l’automne se tiendra du 23 au 25 octobre sur le territoire de l’Agglo Grand-Cognac. Les acteurs locaux et les prestataires souhaitant accueillir le banquet annuel ont jusqu’à fin mai … […]
Steak minute à la poêle, sauce échalote
Steak minute à la poêle, sauce échalote interbev_admin mar 28/04/2026 – 15:09 Language French Type de viande Boeuf Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 4 minutes Mode de cuisson Poêlé Recette pour 2 personnes prepTime PT15M Préparation … […]
LE Tartare du Boucher
LE Tartare du Boucher interbev_admin mar 28/04/2026 – 14:21 Language French Type de viande Boeuf Type de cuisine Tradition Temps de préparation 15 minutes Suggestion Pour être plus festif, mouler LE tartare du Boucher dans des emporte-pièces de formes différentes. Mode … […]
Bo-bun de bœuf
Bo-bun de bœuf interbev_admin mar 28/04/2026 – 12:20 Language French Type de viande Boeuf Type de cuisine Du monde Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 15 minutes Suggestion Pour être plus festif : ajouter des lamelles de citronnelle dans … […]
Burger de bœuf, mayo sriracha, cheddar
Burger de bœuf, mayo sriracha, cheddar interbev_admin mar 28/04/2026 – 11:29 Language French Type de viande Boeuf Type de cuisine Chrono Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 5 minutes Suggestion Alternative d’utilisation du contrefilet : Faux filet / filet … […]
Jonzac : la 22e Bourse aux plantes célèbre le jardin et l’assiette aux Carmes
Le cloître des Carmes accueille la traditionnelle Bourse aux plantes ce vendredi 1er mai. Pour cette nouvelle édition, les associations locales proposent de nombreuses animations autour du terroir, entre … […]
Mini‑concombres Melothria scabra au vinaigre
Le pickle sauvage et rigolo qui fait parler à table Jolie surprise au marché ce matin : chez mon primeur bio, un petit panier de mini concombres Melothria scabra. Un légume encore confidentiel en France, originaire du Mexique, qui ressemble autant à un concombre miniature qu’à une mini pastèque. Croquants, acidulés, décoratifs… et parfaits pour faire parler vos convives à … […]
Royan : Le Comptoir iodé, une ode gustative aux produits locaux, a ouvert sur le front de mer
Romain Canac, chef du restaurant Le Carrelet, a profité de l’espace dans un des nouveaux pavillons situé en face de son établissement pour ouvrir « une annexe » faisant la part belle aux produits de la … […]