Entre hangars logistiques et ateliers aérospatiaux, l’image de la Seine-et-Marne s’est transformée. Le territoire reste pourtant une terre de céréales et de brie AOP. Autour de Melun, les plateformes de Sénart s’étendent à perte de vue et le musée Safran retrace un siècle de moteurs d’avion. Cette vitrine high-tech masque une réalité têtue : les […]
L’article La Brie, l’agriculture et la filière fromagère de la Seine-et-Marne est apparu en premier sur Le nouvel Economiste.