Date de péremption, température idéale de conservation… Lorsque de fortes chaleurs sont au rendez-vous, il est essentiel de respecter certaines consignes pour conserver les œufs. Les voici. En cette période pré-estivale, les épisodes de chaleur se font de plus en plus nombreux. Le mercure devrait ainsi grimper dans les jours à venir, pour le plus grand bonheur des frileux. Ces temps incertains soulèvent toutefois de nombreuses questions sur la température idéale de conservation des aliments. Parmi les aliments préférés des Français figurent notamment les œufs. Disparus des rayons après plusieurs mois de pénurie, ceux-ci ont fait leur grand retour dans les foyers. Lorsque la température grimpe en flèche, les conserver peut toutefois devenir une véritable gageure. Voici quelques conseils pour qu’ils restent frais. Il convient avant tout de régler un débat des plus tenace. Les œufs doivent-ils être stockés à température ambiante ou au réfrigérateur ? Pour le savoir, il …