Les gnocchis, ces petites bouchées moelleuses originaires d’Italie, ont conquis les cuisines du monde entier. Traditionnellement préparés à base de pommes de terre, ils se déclinent aujourd’hui en mille variations, selon les saisons et les envies. En France, leur texture fondante et leur simplicité en font un plat apprécié, souvent revisité avec des produits du terroir. Ici, le potimarron, star … […]
Le tiers-lieu La Maison d’à Côté, accueille des habitants autour d’activités culturelles, manuelles et conviviales. L’article Un lieu où l’on revient est apparu en premier sur Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine. … […]
La start-up spécialisée dans la comptabilité carbone espère ainsi s’imposer comme le leader européen d’un secteur très concurrentiel et fragmenté. … […]
A 50 ans plus encore qu’à 30, il est recommandé de faire sien cet adage : « Vendez la flamme, pas le briquet ! » … […]
Début octobre, lorsque les premiers potimarrons apparaissent sur les étals du Gers, j’aime revisiter mes accompagnements classiques. Les röstis, ces petites galettes croustillantes, se prêtent merveilleusement à l’exercice : un mélange de tradition, de terroir, et de modernité. Le potimarron, la courge qui annonce l’automne Le potimarron est une cucurbitacée à la chair douce, légèrement sucrée, avec un parfum de … […]
Registre de traitements obsolète, revue des sous-traitants inachevée, procédures jamais actualisées, analyses de risques reportées… Dans de nombreuses organisations, certains chantiers de conformité restent en suspens pendant des mois, voire des années. Pourtant, ces sujets sont rarement ignorés : ils sont simplement concurrencés par des priorités plus urgentes. Cette réalité soulève une question souvent sous-estimée : comment gérer durablement la … […]
Les enregistrements des ultimes instants de la vie de l’ex-international de rugby argentin, tué en plein Paris en 2022, ont été examinés jeudi par la cour d’assises. … […]
In a complex and globalized world, knowledge and anticipation arerequired in order to improve the management of public affairs ratherthan repeteadly react to crisis. Thus the French Ministry ofagriculture, agri-food and forestry created the Centre for studies andstrategic foresight (CEP), so as to strengthen capacities in the fieldsof evaluation, studies, monitoring, and foresight . The CEP developsanalysis and tools for … […]
Washington ayant fait marche arrière, l’épisode de la restriction d’accès aux modèles surpuissants a été rangé au rayon des orages passagers, pas du changement de climat … […]
Une viande fondante, parfumée et pleine de caractère La souris d’agneau est l’un de ces morceaux qui transforment un simple repas en véritable moment de gourmandise. Longuement mijotée en cocotte, elle devient fondante, moelleuse, presque confite. Dans cette version, je vous propose une cuisson douce au four, accompagnée d’ail en chemise, de carottes et d’une sauce au miel délicatement épicée. … […]
Le projet de banque pour adolescents, qui avait levé près de 5 millions d’euros, a fini par capoter en 2022. L’un de ses cofondateurs, Maxence Cornet, revient avec un nouveau projet. … […]
Rien n’arrête la nouvelle présidente de Groupe Mauffrey. A la tête du groupe familial depuis ce printemps, elle entend élargir les marchés de ce transporteur vosgien vers de nouveaux marchés européens. … […]