Si elle fait partie des ustensiles les plus courants dans une cuisine, la planche à découper peut présenter des risques pour la santé, surtout si elle est mal entretenue. Un nid à bactéries. Alors que de nombreux Français sont équipés d’une planche à découper pour ne pas abîmer leurs meubles en cuisinant, beaucoup ignorent que leurs habitudes peuvent mettre leur santé en danger ou réduire la durée de vie de leur ustensile. L’erreur la plus fréquente consiste à utiliser la même planche à découper pour tous les aliments. En effet, cette routine peut entraîner une contamination croisée. En d’autres termes, si un aliment cru comme la viande et le poisson entre en contact avec la surface, des bactéries peuvent s’incruster dans les micro-rayures de la planche. Les aliments suivants, comme les légumes ou le pain peuvent donc récupérer ces germes avant d’être ingérés. C’est pourquoi, l’ANSES (Agence nationale de sécurité …