GASTRONOMIE

Apprendre à déguster du vin. Reconnaître les saveurs fondamentales qui constituent la palette des goûts du vin. Distinguer les familles d’odeurs et de parfums qui signent la diversité des constituants du vin. Comprendre les principes et les modes d’élaboration des vins. … […]

Après le temps des récoltes vient le temps de la distillation, un moment important qui rythme la vie des producteurs de notre région. La distillation c’est l’art de séparer les composants d’un liquide en le faisant chauffer dans un alambic.  … […]

Dans l’ensemble des vins de bordeaux, le Médoc occupe une place à part. A la fois enclavés dans leur presqu’ile et largement ouvert sur le monde par un profond estuaire. S’identifiant tout à la fois à un village, une appellation, un magnifique château et à un premier grand cru, Margaux est assurément plus que célèbre dans le monde entier. … […]

Le Concours du Meilleur Sommelier du Monde Paris 2023 a récemment mis en avant le rôle crucial du Cognac dans la sommellerie française, en proposant des masterclass, des dégustations et des rencontres autour de cette boisson emblématique. … […]

Margaux est une appellation importante du Haut-Médoc mondialement connue pour ses iconiques vins rouge. Située à 25 kilomètres au nord de la ville de Bordeaux, l’appellation est réputée pour produire des vins souples et parfumés, majoritairement issus de Cabernet Sauvignon, qui peuvent faire preuve d’une excellente structure et longévité. … […]

Au coeur du Sud-Ouest et de la vallée de la Garonne, terres de « bien vivre », Buzet, charmant village sur la rive gauche de la riante Baïse, a donné son nom aux vignobles réparties sur les côteaux des vingt-sept communes de l’aire d’appellation. … […]

Les portes ouvertes dans les vignobles, également appelées « journées portes ouvertes » ou « journées découverte des vignobles », sont des évènements incontournables du vignoble bordelais. Les rendez-vous dans les appellations à cocher dans vos agendas pour visiter caves, châteaux et domaines. … […]