La pause déjeuner d’Etienne, chef d’atelier : « Même lorsque ce n’est pas de la grande cuisine, cela peut être généreux »

Au travail, la pause déjeuner, qui durait plus d’une heure et demie en 1945, est désormais réduite à quarante-six minutes en moyenne. Dans l’atelier partagé d’Etienne, 34 ans, chacun cuisine pour les autres à tour de rôle. Des moments d’échange et de solidarité qui ne vont pas sans une certaine pression. … […]

« Nous proposons la création d’une autorité indépendante, dont la mission sera d’évaluer l’impact sanitaire des lois et des politiques publiques »

Parce que la défense de la santé des citoyens entre souvent en tension avec d’autres intérêts, publics ou privés, un collectif de scientifiques et d’universitaires, dont Philippe Descola, Irène Frachon et Pierre Sujobert, propose de créer un Défenseur de la santé, indépendant du pouvoir exécutif comme des intérêts économiques. … […]