L’Accor Arena de Bercy accueille les 13 et 14 juin les 62 meilleurs lutteurs de sumo de la planète pour un tournoi inédit en France depuis 31 ans. Derrière l’événement, un défi logistique colossal, orchestré dans ses moindres détails pour honorer les traditions ancestrales d’un sport aux dimensions sacrées. Du sel. Avant même d’évoquer les combats, les billets ou les Yokozunas, c’est par là que tout commence. «C’est un élément indispensable. Le tournoi ne peut pas avoir lieu s’il n’y a pas de sel», glisse David Rotschild, l’organisateur en chef, auprès de l’AFP. Le promoteur a accueilli jeudi 62 lutteurs de sumo à Paris. Pour la première fois depuis 31 ans et près de huit ans après avoir soumis l’idée à la Fédération japonaise de sumo, l’élite du «sport national japonais» combattra à l’ Accor Arena (13-14 juin), l’une des plus grandes salles d’Europe. Et pour leur venue, rien n’a …