Connaissez‑vous les tellines ? Ces petits coquillages pastel que l’on ramasse sur les plages de l’Atlantique, allongés, vernissés, délicats… Enfant, je les collectionnais pour décorer mes châteaux de sable. Ce coquillage discret n’est pas le plus courant sur nos plateaux de fruits de mer : fragile, peu pêché, il reste confidentiel chez nous, mais très apprécié en Espagne où il … […]
Au bord de la Dordogne et au pied du château des Milandes à Castelnaud-la-Chapelle, Chez Joséphine est dirigé depuis avril 2025 par un jeune chef qui multiplie les initiatives … […]
Il y a des plaisirs simples qui évoquent les embruns et les vacances en bord de mer. Recevoir un colis Poiscaille, c’est déjà une promesse d’authenticité. Aujourd’hui, je vous propose une recette qui sublime les bulots vivants, ces coquillages souvent mal aimés mais ô combien délicieux lorsqu’ils sont bien préparés. Cuits dans un bouillon aromatique et servis avec une mayonnaise … […]
Les sages ont jugé le dispositif contraire à la Constitution faute de garanties suffisantes pour concilier recherche des auteurs d’infractions et respect de la vie privée, tout en validant les principales mesures contestées de la loi portée par Gérald Darmanin. … […]
Que vous soyez déjà en vacances, peut‑être au camping, ou encore au travail en rentrant tard, vous cherchez sûrement — comme moi — des plats qui rassasient sans vous demander des heures en cuisine. Pour la recette du jour, je vous propose un plat simple, parfumé, ensoleillé : des œufs nichés dans une compotée de tomates au thym citron, relevée … […]
Quand le soleil tape sur les tuiles du Gers, que les marchés embaument le basilic et les pêches blanches, les tomates atteignent leur apogée : juteuses, charnues, parfumées. On les déguste en salade, farcies, à la provençale, en sauce… et surtout en tarte, ce grand classique estival qui traverse les générations. La tarte à la tomate, c’est le plat simple, … […]
Le profil conservateur de François-Noël Buffet inquiète. Dans ses nouvelles fonctions, il devra faire fi de ses positions passées pour remplir sa mission de défense et de garantie des droits et libertés. … […]
Petit-fils de Fernand Loustau, ami de Jean-Marie Le Pen, et fils d’Axel Loustau, proche de la cheffe de file du RN, Marine Le Pen, le jeune homme de 25 ans a été reconnu coupable de violences, mardi 21 juillet. … […]
Une salade qui respire l’été, et que l’on retrouve sous différentes formes selon les pays : la Sopska Salata. Du concombre, du poivron, des tomates, du fromage en dés ou râpé comme la feta… De la Bulgarie à la Crète, cette salade traverse les frontières avec quelques variantes, mais toujours la même promesse : fraîcheur, croquant, soleil. Parfaite pour le … […]
Elles demandent au Conseil d’Etat de contraindre la France à empêcher toute activité économique susceptible de soutenir la colonisation de territoires palestiniens par Israël. Une démarche juridique inédite, fondée sur l’avis rendu en 2024 par la Cour internationale de justice. … […]
Le choix controversé de François-Noël Buffet pour présider l’institution a été entériné par les parlementaires, mardi 21 juillet. Chaque année, des milliers de personnes saisissent cette autorité indépendante face à des difficultés avec l’administration ou une atteinte à leurs droits. … […]
Ce texte hétéroclite réprimant plus durement l’inhalation de protoxyde d’azote, les rodéos urbains sauvages, les squats ou encore les free parties a été voté par les voix du centre, de la droite et de l’extrême droite à l’Assemblée, après son passage au Sénat. … […]