Symbole de la gastronomie du Sud-Ouest, le magret de canard est sans doute l’un des morceaux les plus emblématiques de la cuisine gersoise. Grillé au barbecue l’été, poêlé en hiver, séché pour l’apéritif ou même farci au foie gras pour les repas de fête, il se prête à une multitude de préparations. Mais savez-vous exactement ce qui distingue un magret … […]
La blockchain permet d’enregistrer et de vérifier l’empreinte numérique d’un fichier à une date donnée, sans nécessairement en révéler le contenu. Cette technologie ouvre de nouvelles possibilités pour la constitution de preuves d’antériorité. Mais quelle est sa portée juridique ? Quelle place occupe-t-elle au regard du règlement eIDAS et des moyens de preuve traditionnels ? Son intérêt suppose de distinguer … […]
Chaque année, lorsque commencent les marchés au gras dans le Gers, revient la même question : faut-il déveiner son foie gras ? La réponse est oui. Le déveinage est une étape importante pour obtenir un foie gras à la texture parfaitement fondante. Contrairement à une idée reçue, on ne « dénerve » pas un foie gras : on retire simplement les principales … […]
Neuf responsables du cabinet Hélin International, trois avocats et un expert-comptable français sont jugés à partir de lundi à Paris. Ils sont accusés d’avoir méthodiquement aidé plus de 300 contribuables français à frauder le fisc pendant des années grâce à des montages sophistiqués. … […]
Environ 80 % de ces étudiants en dernière année ont été affectés dans des zones en grande difficulté d’accès aux soins. Ils assureront, pendant un an de stage, les consultations, soins et suivi des maladies chroniques, tout en restant sous la responsabilité d’un praticien maître de stage. … […]
Les enquêteurs cherchent encore à comprendre les circonstances précises du drame, qui a causé vendredi la mort de quatre personnes, et le rôle exact de chacun des deux suspects. … […]
Malgré les engagements pris par le le gouvernement, les organisations lycéennes et étudiantes ont appelé à bloquer les établissements à partir de lundi, ou de mardi. Mais, alors que la pression du baccalauréat et de Parcoursup grandit, une partie des élèves s’interroge. … […]
Écrire chaque mois à ses anciens clients est le moyen le moins coûteux de générer de nouveaux dossiers, et la plupart des cabinets y renoncent par crainte du RGPD ou de la déontologie. Les règles sont pourtant précises. Voici ce qu’un cabinet peut envoyer, à qui, sur quelle base légale, et le format qui est réellement lu. Un cabinet de … […]
Depuis 2021, une pièce de théâtre immersive restitue le verbatim d’une réunion interministérielle de 1940 consacrée à l’application de la loi prise par le régime de Vichy pour exclure les juifs de la fonction publique. Une rencontre du théâtre et de l’histoire pour aider la haute administration à examiner son passé mais, aussi, ses responsabilités présentes. … […]
Lors de leur interpellation, les cinq hommes étaient en possession de bombes lacrymogènes et au poivre, d’un bâton et d’une matraque notamment, des armes de catégorie D dont le transport est illégal. … […]
Lorsque les températures baissent, j’aime retrouver ces plats mijotés qui parfument la maison pendant des heures. Parmi eux, les choux farcis occupent une place toute particulière. Simples, généreux et économiques, ils font partie de ces recettes de grand-mère qui traversent les générations sans prendre une ride. Avec leurs feuilles de chou bien vertes enveloppant une farce parfumée au porc, aux … […]
« Une plaidoirie écrite ne peut que tomber aux pieds de l’Orateur », soutenait Badinter. C’est ainsi que se résume la nécessité d’écrire une démonstration avec rigueur tout en sachant s’en détacher afin de captiver son auditoire. L’écriture d’une plaidoirie repose sur les 4 piliers fondamentaux de l’art oratoire : l’invention, la disposition, l’élocution et l’action. L’art de la plaidoirie … […]