Le 26 juillet 2016, le prêtre catholique avait été égorgé pendant qu’il célébrait la messe. Il fut « pris pour cible parce qu’il incarnait le refus de la haine, la fraternité et l’espérance », a écrit Emmanuel Macron sur X. … […]
L’enseignante-chercheuse Nathalie Louisgrand revient sur l’histoire rafraîchissante de la glace et explique pourquoi le marché est en pleine expansion. Entretien … […]
Les pâtes siciliennes aux aubergines et tomates gorgées de soleil S’il est un plat que l’on se doit de réaliser l’été, ce sont bien les pasta alla Norma, ce classique sicilien qui célèbre les aubergines et les tomates mûries au soleil. Traditionnellement, on y ajoute de la ricotta salata… mais comme je ne mange pas de fromage, je vous propose … […]
Très utilisée dans la cuisine méditerranéenne, l’aubergine grillée se retrouve dans les gastronomies grecque, turque, maghrébine… … […]
Que l’on soit en vacances ou non, le goûter c’est sacré. Voici quelques adresses qui devraient assouvir les adeptes du quatre-heures … […]
Missionnée par la nouvelle édile, Kristell Niasme (Les Républicains), pour mener des opérations plus offensives, la police municipale de la ville est au cœur d’une enquête judiciaire qui vaut à sept de ses membres d’être renvoyés devant le tribunal. … […]
Rémy Marchal et Marie Bridelance ont ouvert leur établissement avenue André-Malraux, proposant une cuisine fusion faite maison et des sushis. Entre épicerie asiatique et échanges de cartes Pokémon, le … […]
Une recette de maison, simple, généreuse, comme on les aime dans le Sud Il y a des recettes qui sentent les cuisines d’été, les volets entrouverts, le parfum du jardin qui entre dans la maison. Les aubergines farcies en font partie. Chez nous, dans le Sud-Ouest comme en Provence, on les prépare sans chichis, avec ce que l’on a sous … […]
A partir de statistiques policières, notes de synthèse et documents judiciaires récents, « Le Monde » dresse un tour d’horizon de l’augmentation des violences liées au narcotrafic. … […]
« Passez l’été dans la zone. » 🛟🏊La bonne zone, c’est celle délimitée par les drapeaux rouge et jaune : l’espace surveillé par les sauveteurs, pensé pour que chacun profite de la baignade en toute sérénité. C’est simple et ça … LIRE LA SUITE … […]
Chaque été, j’aime mettre à l’honneur les poissons nobles qui rappellent les grandes tablées sous le figuier, un verre de rosé à la main. Aujourd’hui, je vous propose une recette qui fait la part belle au thon blanc, ce poisson au grain fin et à la chair tendre. Passé sur la plancha après une marinade ensoleillée, il s’accompagne d’une sauce … […]
Connaissez‑vous les tellines ? Ces petits coquillages pastel que l’on ramasse sur les plages de l’Atlantique, allongés, vernissés, délicats… Enfant, je les collectionnais pour décorer mes châteaux de sable. Ce coquillage discret n’est pas le plus courant sur nos plateaux de fruits de mer : fragile, peu pêché, il reste confidentiel chez nous, mais très apprécié en Espagne où il … […]