Pour des réserves maison, pratiques et toujours prêtes La pomme de terre fait partie de ces ingrédients du quotidien que l’on cuisine sans même y penser : en purée, sautée, rôtie, en salade… Mais lorsqu’arrive la saison des grenailles, petites, fondantes, légèrement sucrées, c’est le moment idéal pour préparer quelques bocaux maison. Les variétés Ratte, Charlotte ou Princesse Amandine se prêtent particulièrement bien à la conserve. Avoir quelques pots en réserve, c’est la garantie d’un…