Le site naturel s’apprête à vivre un été animé avec le prochain marché de Producteurs de Pays le 25 juillet, suivi du grand rassemblement des Tractoriales les 8 et 9 août, entre expositions de matériels … […]
LA TABLE DE LA SEMAINE – Au pays du pruneau, près d’Agen, un établissement mise sur les produits de la mer depuis 2013, avec succès … […]
L’ancien chef de « La Bonne Franquette », Franck Agosti, reprend les rênes de l’établissement communal avec une cuisine privilégiant le fait maison et les produits locaux, pour le plus grand plaisir des … […]
Brochettes de bœuf, halloumi et salade de perles de blé interbev_admin ven 17/07/2026 – 16:37 Language French Type de viande Boeuf Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 15 minutes Mode de cuisson Grillé Recette pour 3 personnes prepTime PT20M … […]
Cette animation est proposée par Accueil à la ferme en Ribéracois, mardi 21 juillet, au départ de Ribérac … […]
Une entrée estivale moderne, simple, parfumée Une petite gourmandise que j’aime proposer en entrée ou pour accompagner les grillades de l’été. La tatin de tomates cerises, c’est le genre de recette qui fait toujours son effet : peu d’ingrédients, une préparation simple, et la possibilité de tout cuisiner à l’avance pour réchauffer au dernier moment. Ces petites tatins sont parfaites … […]
Petit fruit solaire, culture facile & recettes gourmandes Je n’ai pas de potager à proprement parler. Pas de rangées bien alignées, pas de planches de culture comme chez les jardiniers passionnés. Mais chaque été, je m’offre un petit plaisir : je glisse quelques plants de tomates cerises dans de grandes vasques autour de la maison. Une culture facile, sans contraintes, … […]
Il y a des recettes qui reviennent chaque été comme un rituel. Dans ma cuisine du Gers, les tomates cerises éclatantes, dodues, sont prêtes à être transformées. Depuis des années, je les glisse dans le vinaigre avec quelques épices, une manière de capturer la lumière de juillet dans un bocal. Mais cette saison, j’avais envie d’autre chose. Une touche plus … […]
Il n’est pas très compliqué de réaliser quelques bocaux à ranger pour la fin de l’année : des champignons, de l’eau et du sel.. … […]
En cette fin juillet, les poivrons sont au sommet de leurs saveurs : rouges, verts, jaunes, charnus, sucrés, parfaitement mûrs. Ce piment doux, incontournable de la ratatouille, se glisse aussi dans le poulet basquaise, la tchouchouka, la piperade… et il mérite qu’on en fasse provision pour l’hiver. Je les ai déjà proposés grillés puis confits à l’huile. Aujourd’hui, place à … […]
Quand l’été s’installe, j’en profite pour remplir le garde‑manger de quelques conserves maison. Les légumes sont au meilleur de leur forme, les journées plus longues, et les moments en cuisine prennent une saveur particulière. Dans cette logique de batchcooking, je prépare souvent un grand faitout de poulet en sauce : j’en garde une partie pour le repas du jour… et … […]
C’est la saison des planchas et barbecues. Nos conseils chaque vendredi avec « Gueuleton » … […]