Voici une autre version de la confiture de mirabelles : un soupçon de gingembre pour booster cette confiture traditionnelle et lui donner une petite touche tonique. La mirabelle, petite prune dorée à la chair très sucrée, offre une confiture parfumée, douce, parfaite pour les tartines du petit déjeuner ou le goûter des enfants. La confiture de prunes est l’une des plus simples à réussir : mirabelles, Reine‑Claude, violettes… ou plus sophistiquée avec les bicolores. C’est d’ailleurs celle que…