5 légumes à semer dès maintenant en fin d’été pour prolonger vos récoltes

Quand les dernières tomates, courgettes et haricots quittent le potager, les planches paraissent soudain vides. Beaucoup rangent déjà leurs outils, alors que le sol est encore chaud et que la lumière reste suffisante pour relancer un nouveau cycle de culture.

En fin d’été, il est possible de prolonger largement les récoltes en misant sur une poignée de légumes feuillus et racines adaptés aux jours qui raccourcissent. Ces 5 légumes à semer en fin d’été se contentent d’une préparation soignée et de quelques repères simples de profondeur et d’espacement. La clé, ce n’est pas seulement le choix des variétés, mais surtout la manière de les semer.

Pourquoi ces 5 légumes à semer en fin d’été relancent le potager

Une fois les légumes d’été récoltés, il reste de la place au jardin pour d’autres légumes et salades, prêts à être cueillis à l’automne et parfois jusqu’en hiver. La fin de l’été offre encore assez de chaleur pour assurer une bonne germination, tout en limitant les risques de montée en graines trop rapide.

La mâche, l’épinard, la roquette, les radis d’automne ou d’hiver et la blette sont justement des classiques du potager d’automne. Semés entre la troisième et la quatrième semaine d’août, ou jusqu’à la fin du mois pour certains, ils profitent du sol encore tiède pour s’installer, puis poursuivent leur croissance lorsque les températures baissent. Ils permettent de garder un potager productif au moment où beaucoup de parcelles restent à nu.

Préparer le sol avant de semer ces légumes de fin d’été

Avant d’ouvrir le sachet de graines, un passage par la case préparation du sol change tout. Il est conseillé de respecter la rotation des cultures et d’éviter de ressemer ces légumes là où se trouvaient déjà des plantes de la même famille, afin de ménager le sol et limiter les problèmes de maladies.

Sur la planche choisie, il faut commencer par enlever les mauvaises herbes, puis ameublir le sol pour qu’il soit léger et aéré. Un apport de compost bien mûr peut être incorporé si la terre paraît pauvre, avant de tout aplanir soigneusement au râteau. Les semis réussissent mieux si le sol n’est pas entièrement sec ; l’idéal est d’intervenir après une pluie, quand la terre est fraîche sans être détrempée.

Comment semer mâche, épinard, roquette, radis d’automne et blette

Pour profiter pleinement de ce potager d’automne, chaque légume a ses propres distances de semis et délais de récolte à respecter.

Mâche : semis en août, en lignes espacées de 10 cm. Les graines sont recouvertes de 1 cm de terre au maximum. La première coupe intervient environ 5 à 7 semaines plus tard.
Épinard : période idéale entre la troisième et la quatrième semaine d’août, en choisissant des variétés résistantes au mildiou. Les graines sont placées à environ 3 cm de profondeur, avec 20 cm entre les rangs.
Roquette : semis à 1 cm de profondeur, rangs séparés de 20 cm et 3 cm entre les plants sur la ligne. La récolte commence lorsque les feuilles atteignent environ 10 cm.
Radis d’automne et d’hiver : semis possible jusqu’à la fin du mois d’août. On prévoit 30 cm entre les rangs, des graines espacées de 10 à 15 cm sur la ligne et une profondeur de 2 à 3 cm. La récolte intervient 10 à 15 semaines après le semis.
Blette : dernier semis en fin d’été, à 2 à 3 cm de profondeur. Les rangs et les plants sont espacés de 30 à 40 cm pour laisser aux touffes la place de se développer.

Avec ce calendrier, la mâche fournit des rosettes tendres cinq à sept semaines après le semis, tandis que les radis d’automne ou d’hiver se récoltent entre dix et quinze semaines plus tard. Les épinards, roquettes et blettes offrent des coupes échelonnées tout au long de la mi-saison. En misant sur ces 5 légumes à semer en fin d’été sur un sol propre, ameubli et légèrement humide, le potager reste généreux bien au-delà des récoltes estivales.