Châtaigne ou marron ? Les 2 termes sont souvent utilisés en cuisine, alors que seule la châtaigne est comestible : crème de marron, dinde aux marrons, marrons grillés… ce sont bien des châtaignes qui sont utilisées dans ces recettes. Quand les premiers froids arrivent et que les feuilles roussissent, un petit fruit brun fait son apparition dans les paniers des marchés : la châtaigne. Elle évoque les balades en sous‑bois, les veillées au coin du feu, les marrons grillés achetés au détour…