Que serait Halloween sans la traditionnelle soupe de sorcière à la citrouille ? Chaque année, lorsque les lanternes s’allument et que les citrouilles prennent place dans la maison, un grand chaudron de brouet fumant trône au centre de notre table. Servi directement dans une citrouille évidée, ce velouté est l’un des grands classiques de nos repas d’Halloween. À lui seul, il évoque les contes de sorcières, les banquets fantastiques et les longues soirées d’automne passées en famille. La…