Lorsque l’on évoque les courges, on pense souvent aux soupes fumantes, aux gratins réconfortants ou aux plats d’automne. Pourtant, la citrouille, le potiron ou le potimarron cachent aussi un visage beaucoup plus gourmand. Leur chair naturellement douce et légèrement sucrée se prête merveilleusement bien aux desserts. Confitures, gâteaux, crèmes ou compotes permettent de découvrir une autre facette de ces légumes emblématiques de la saison. Pour mon brunch d’Halloween, j’aime préparer cette…