Avant de se lancer dans la cueillette, une mise en garde s’impose : une noisette qui semble parfaite à l’œil peut déjà receler, sans qu’on s’en doute, les prémices d’une moisissure qui ne se révélera que des semaines plus tard, une fois le bocal ouvert pour les fêtes. À retenir Récolter dès que la coquille […]
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