À Halloween, les desserts ne sont pas censés être élégants ou raisonnables. Ils doivent surprendre, intriguer et parfois même provoquer un petit mouvement de recul chez les invités. Ces cupcakes cervelles remplissent parfaitement leur mission. Sous leur apparence franchement inquiétante se cache pourtant l’un des gâteaux les plus moelleux de la pâtisserie américaine : le célèbre Red Velvet. Avec sa jolie couleur rouge velours, ses notes de vanille et de cacao et sa texture légère, il…