Chaque année, lorsque la saison du foie gras débute dans le Gers et que les marchés au gras reprennent vie, je remonte cette recette qui suscite toujours les mêmes réactions : étonnement, scepticisme… puis curiosité. Oui, il est tout à fait possible de préparer un excellent foie gras maison au micro-ondes. La première fois que j’ai entendu parler de cette méthode, j’avoue avoir été très dubitative. L’idée de cuire un beau foie gras de canard autrement qu’en terrine ou au bain-marie me…