Lorsque les températures fraîchissent, j’aime remettre à l’honneur les légumes racines. Souvent oublié, le rutabaga mérite pourtant une place de choix dans nos cuisines d’automne. Associé ici à la finesse de la lotte, il révèle toute sa douceur grâce à une cuisson lente au four qui le transforme en délicieuses bouchées caramélisées. Un plat simple, parfumé et réconfortant, parfait pour un déjeuner dominical ou un dîner léger de saison. Pourquoi associer la lotte et le rutabaga ? La lotte,…