Depuis la loi Évin du 10 janvier 1991, la vente et la distribution de boissons alcooliques sont interdites dans les stades. Pourtant, champagne et vins sont servis chaque week-end dans les loges et salons des enceintes sportives, pendant que le public des tribunes doit se contenter de bière sans alcool. La pratique repose, selon le ministère des sports, sur la licence restaurant. L’examen des textes montre que ce fondement est plus fragile qu’il n’y paraît, et que la seule dérogation expressément prévue pour les installations sportives, encadrée par un arrêté de 1991, a survécu à la suppression du classement des restaurants de tourisme en 2009, mais impose toujours des conditions que les stades ne (…)
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