Une viande fondante, parfumée et pleine de caractère La souris d’agneau est l’un de ces morceaux qui transforment un simple repas en véritable moment de gourmandise. Longuement mijotée en cocotte, elle devient fondante, moelleuse, presque confite. Dans cette version, je vous propose une cuisson douce au four, accompagnée d’ail en chemise, de carottes et d’une sauce au miel délicatement épicée. … […]
Le projet de banque pour adolescents, qui avait levé près de 5 millions d’euros, a fini par capoter en 2022. L’un de ses cofondateurs, Maxence Cornet, revient avec un nouveau projet. … […]
Rien n’arrête la nouvelle présidente de Groupe Mauffrey. A la tête du groupe familial depuis ce printemps, elle entend élargir les marchés de ce transporteur vosgien vers de nouveaux marchés européens. … […]
Bruxelles permet des versements anticipés aux agriculteurs frappés par les sécheresses de cet été mais, prévient le Luxembourgeois, la réponse à la crise agricole se joue surtout à long terme … […]
Une tarte salée ensoleillée associant le fondant des tomates, le croquant de la courgette et le caractère de la feta. … […]
Une douceur entre Chandeleur et Ramadan, inspirée d’un souvenir d’Essaouira Il y a des recettes qui portent en elles un parfum de voyage et de douceur. Les baghrirs, ces crêpes mille trous venues du Maghreb, me ramènent immédiatement à un matin lumineux à Essaouira : le vent marin, le thé à la menthe brûlant, et ces crêpes spongieuses servies encore … […]
A Paris, le niveau général de l’offre des galeries d’art contemporain est en amélioration constante. L’occasion, en cette rentrée, de voir et peut-être même d’acquérir des oeuvres de calibre international. … […]
Les proches du parti, que Nigel Farage cherche à rendre respectable depuis plus d’un an, sont sur leurs gardes … […]
Retour du marché avec une botte de carottes fanes. Les carottes fanes, souvent appelées carottes nouvelles ou primeurs, sont reconnaissables à leurs fanes vertes et fraîches, qui leur confèrent un aspect rustique et charmant. Récoltées jeunes, elles sont plus tendres et sucrées que les carottes mûres. Du coup, pour le déjeuner, j’ai eu envie de les sublimer avec du miel, … […]
A la tête du PNF depuis janvier, Pascal Prache détaille les méthodes pour accélérer le traitement des affaires complexes et défend la convention judiciaire d’intérêt public (CJIP). Alors que le PNF fait face à la pression des procès politico-médiatiques (affaires Fillon, Sarkozy) et avant le procès Dati, le magistrat revient sur les exigences d’impartialité de son institution. … […]
Prenez soin de vous ! Les conseils d’une chef d’entreprise qui sait de quoi elle parle. Sortir les dirigeants de leur solitude, le pari de la méthode LeaderKiff … […]
Cet été, l’administration fiscale a mis à jour sa doctrine sur le PER pour tenir notamment compte de l’arrêt des versements défiscalisant aux 70 ans du détenteur. L’une des précisions interpelle certains professionnels de l’épargne-retraite. L’administration fiscale serait-elle allée trop loin ? … […]