Les olives de France
Les Français aiment l’huile d’olive. Ils en consomment beaucoup, mais en produisent bien peu. Pourtant, de la Provence à la Corse, du Languedoc aux Alpes-Maritimes, notre pays possède un patrimoine oléicole d’une richesse insoupçonnée. Derrière chaque olive, il y a un arbre, un terroir, un savoir-faire et souvent plusieurs générations de paysans. Pour ma part, c’est en Toscane, après mon … […]