Deux pieds de fenouil, plantés le même jour, dans le même carré de potager, arrosés avec la même régularité. Pourtant, au moment de passer à table, l’écart saute aux papilles : l’un se laisse croquer, blanc et fondant, quand l’autre affiche des fibres coriaces et une amertume qui gâche la dégustation. Ce genre de scène, […]
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