Après les prunes sauvages ramassées dans ma campagne gersoise, ce sont aujourd’hui les premières prunes du jardin que je récolte : de jolies prunes jaunes, proches des mirabelles, très parfumées et encore bien fermes. Pour le gâteau du jour, j’en ai cueilli environ 400 g, juste mûres, mais suffisamment fermes pour bien tenir à la cuisson. Ce petit gâteau sans prétention, très moelleux, se prépare en quelques minutes. Il sera parfait pour 4 à 6 personnes, pour le goûter des enfants, le…