Mi-octobre, bêche en main, un jardinier retourne la terre d’un carré qu’il pensait prêt depuis plusieurs semaines. Sous les tiges fanées apparaissent de petits tubercules blancs, en forme de chapelet, encore fermes mais timides en saveur. Le verdict d’un maraîcher installé non loin de là ne tarde pas : la récolte est arrivée bien trop […]
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