Lorsque le thermomètre grimpe en juillet, les potagers regorgent d’une abondance verte parfois difficile à gérer. Les courgettes prolifèrent à un rythme effréné, menaçant d’envahir chaque recoin de la cuisine et de l’arrière-cuisine. Face à cette incroyable générosité estivale, le premier réflexe consiste souvent à remplir les tiroirs du congélateur jusqu’à saturation. Pourtant, cette habitude […]
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