L’ancien corps de ferme de Paulin où se sont illustrés Gérard Lasserre et Adrien Soro a été repris par un couple : Chloé Besson et Guillaume Duverger ont déjà apposé leur empreinte en s’orientant vers
Périgord noir : le pari audacieux de ce couple qui a repris l’ancien restaurant La Meynardie