Au mois d’août, beaucoup de jardiniers rangent les outils, persuadés que la chaleur va brûler le moindre semis. Entre canicules, vacances et restrictions d’eau, le potager et les massifs semblent condamnés à la pause. Pourtant, que l’on parle d’août 2025 ou des étés suivants, cette période reste décisive pour préparer de belles récoltes d’automne et d’hiver.
Les professionnels rappellent qu’en août, on prépare déjà la saison froide en semant des variétés résistantes et en repiquant de jeunes plants à l’abri du soleil direct. L’idée n’est pas de tout refaire, mais de profiter des parcelles libérées par les récoltes de juillet, tout en maîtrisant l’arrosage et les ravageurs. Vous vous demandez encore que planter en août pour ne pas laisser le jardin vide ? La réponse se joue dans le choix des bons légumes, des bonnes fleurs et des plantes aromatiques au bon moment du mois.
Que planter en août au potager pour de belles récoltes d’automne
Août reste un bon mois pour semer des légumes d’automne, à condition de protéger la levée. Les semis gagnent à être réalisés en caissette ou en pépinière, dans un substrat humide et placé à l’ombre, puis repiqués quand les plants ont quelques feuilles. Le calendrier compte aussi : jusqu’au 15 août, on vise le chou chinois et les radis d’hiver, après la mi-août les laitues, les épinards et les oignons blancs prennent le relais.
Parmi les cultures les plus fiables au potager en août, on peut miser sur :
- Les laitues et chicorées (frisée, scarole) pour des salades d’automne.
- Les épinards semés en lignes espacées d’environ 30 cm.
- Les blettes dans une zone légèrement ombragée, avec arrosage régulier.
- Les radis et radis d’hiver, avec des rangs distants d’au moins 20 cm.
- Les navets et betteraves pour compléter les récoltes hivernales.
- Les choux (chou chinois, brocoli, chou-fleur) repiqués en place.
- Les dernières rangées de haricots verts dans les régions au climat doux.
Fleurs et bulbes à planter au jardin en août
Au jardin d’ornement, août sert à installer les floraisons de l’arrière-saison et du printemps suivant. On peut encore semer en godets des marguerites, violettes, petites pensées ou violas, à garder au frais jusqu’à la reprise de la croissance. C’est aussi le bon moment pour planter les bulbes de crocus à safran et de narcisses d’automne, qui offriront leurs fleurs dès les premiers froids.
Les plantes grimpantes comme la passiflore ou le bougainvillier se plantent aussi en août, en privilégiant une exposition chaude mais avec un pied ombragé. On en profite pour rempoter ou mettre en pleine terre les géraniums, oeillets de poète et giroflées, et aussi les cyclamens, primevères et coléus aux feuillages colorés. Ils apprécieront un sol léger, drainé et des arrosages réguliers sans excès, surtout en région méditerranéenne.
Plantes aromatiques et bons gestes pour réussir ses semis d’août
Les plantes aromatiques supportent bien ce créneau de fin d’été. Le persil, la sauge, le fenouil et le cerfeuil se sèment en lignes fines ou en bacs sur le balcon, dans un mélange léger maintenu humide jusqu’à la levée. En pot ou en pleine terre, mieux vaut choisir une exposition lumineuse mais pas brûlante, et éviter de laisser sécher totalement le substrat, surtout pour le persil et le cerfeuil plus sensibles.
Pour que ces plantations d’août réussissent, quelques réflexes changent tout. L’arrosage se fait tôt le matin ou le soir, en profondeur mais sans excès, avec un paillage épais pour limiter l’évaporation et le stress hydrique. Les semis de salades, radis ou chicorées gagnent à être légèrement couverts pour éviter la montée à graines. En serre, un ombrage temporaire aide à rester sous les 35 °C. Enfin, surveillez cochenilles, araignées rouges, pucerons, escargots ou papillons et intervenez dès les premiers dégâts, avant que le mildiou ou l’oïdium ne s’installent.