Quand l’automne colore nos assiettes L’automne est sans doute l’une des plus belles saisons en cuisine et assurément l’une de mes préférées. Les étals se remplissent de fruits et légumes aux couleurs éclatantes : les betteraves arborent leur rouge profond, les pommes apportent leurs nuances dorées, les grenades dévoilent leurs grains rubis tandis que les noix et les graines de courge rappellent les récoltes de saison. J’aime profiter de cette abondance pour composer des salades colorées et…