SANTE

En quelques années, le logo nutritionnel a convaincu scientifiques, consommateurs et acteurs de santé publique, en France comme dans plusieurs pays d’Europe. Mais les plus gros industriels ainsi que l’Italie résistent, bien décidés à l’empêcher de triompher à Bruxelles. … […]

Le droit à l’alimentation n’est toujours pas garanti dans l’Hexagone. Entretien avec Bénédicte Bonzi, docteure en anthropologie sociale, qui a consacré un ouvrage à « La France qui a faim ». … […]

Cinq ans après la sortie de son livre « Cochonneries », dans lequel il révélait le scandale de l’utilisation des additifs nitrés dans la charcuterie, le journaliste Guillaume Coudray dénonce, dans son nouvel ouvrage, la coupable inertie des pouvoirs publics. … […]

Certains produits alimentaires testent l’instauration d’un Planet-score en fonction de l’impact sur la biodiversité, sur le climat et l’utilisation de pesticides. … […]

Un décret visait à interdire ces appellations à partir du 1er octobre. … […]

L’Anses a confirmé lundi un lien entre risque de cancer et exposition aux additifs nitrités, très utilisés en charcuterie. Une victoire pour le député Richard Ramos. Entretien. … […]

Si trop peu de départs à la retraite d’agriculteurs ont été remplacés lors des dix dernières années, les exploitations ont grandi en taille et se tournent de plus en plus vers l’économie végétale ou locale. … […]

TRIBUNE. Christophe Barnouin, président du groupe agroalimentaire bio Ecotone et membre de Bio Valeurs, plaide pour l’instauration d’un moratoire sur les nouveaux labels environnementaux. … […]