L’eau que l’on veut stocker à grands frais n’arrose qu’à la marge nos assiettes
Stocker l’eau pour l’agriculture d’accord, mais encore faut-il que chaque mètre cube stocké et chaque euro public engagé serve à nourrir les humains, ce qui est loin d’être le cas aujourd’hui, rappelle dans cette tribune Paul Charlent, président de Fermcoop et partenaire fondateur de la Ferme de l’Envol. … […]
La consommation de bio repart à la hausse : « Chaque scandale alimentaire nous est bénéfique »
Après plusieurs années de crise, la consommation de produits biologiques est repartie à la hausse. Un frémissement qui tranche avec le peu de soutien politique et les attaques dont ils sont la cible. … […]
Hugo Saoudi, psychiatre : « Une personne sur deux souffrant d’un trouble du comportement alimentaire n’est pas suivie »
Neuf cent mille personnes souffrent, aujourd’hui en France, de troubles du comportement alimentaire (TCA), parmi lesquels l’anorexie, la boulimie ou l’hyperphagie. Des pathologies mentales parfois graves, qui peuvent survenir à tout moment de la vie, souligne le médecin psychiatre Hugo Saoudi. … […]
Pour torpiller la loi sur le cadmium, l’extrême droite use d’arguments aussi éculés que malhonnêtes
Deux députés proposent de réduire la teneur de ce métal lourd dans les engrais phosphatés pour tenter de réduire l’exposition des Français au cadmium dans l’alimentation. L’extrême droite s’y oppose en dramatisant l’impact sur l’agriculture française et en niant les conséquences sur le corps humain. … […]
Le corps sous emprise : les troubles des conduites alimentaires, symptômes de l’ère des images
Réduire l’anorexie, la boulimie ou l’hyperphagie à des pathologies individuelles serait méconnaître ce qu’elles révèlent de notre époque, estime la psychiatre et psychanalyste Vannina Micheli-Rechtman. … […]
Contamination au cadmium : « Des alternatives sont faciles à mettre en œuvre en France sans incidence sur l’économie agricole »
Alors que la France affiche l’un des taux de contamination au cadmium les plus élevés d’Europe, le député et agriculteur Benoît Biteau dénonce le retard pris dans la réglementation des engrais phosphatés. … […]
Très marketés et poussés par des lobbies : comment les produits ultratransformés ont envahi nos assiettes
Plus de 60 % des produits emballés vendus dans les rayons des supermarchés français sont des aliments fabriqués par l’industrie agroalimentaire. Une ultratransformation qui a un coût sanitaire élevé. Pourtant, ces denrées ne font l’objet d’aucun encadrement. … […]
Julie Chapon, cofondatrice et PDG de Yuka, visage du manger sain : « Mon objectif, c’est qu’un jour Yuka n’ait plus besoin d’exister »
Après avoir fait un carton en France, au point de pousser les industriels de l’agroalimentaire à revoir leurs recettes, Julie Chapon et son application rééditent la success-story aux Etats-Unis. … […]
PFAS, cadium et consorts… quand se nourrir devient dangereux
Si tous les jours, nous flippons en pensant aux missiles qui circulent au-dessus de nos têtes, il faut désormais compter avec les explosifs à retardement qui se trouvent dans nos placards. … […]