En septembre, quand les tomates s’épuisent et que les soirées refroidissent, beaucoup rangent déjà leurs outils. Pourtant, le potager peut encore se remplir de semis faciles qui offriront salades croquantes et feuilles vertes. La saison change, mais elle n’est pas finie pour autant.
Le sol garde la chaleur de l’été alors que les nuits deviennent plus fraîches, un duo idéal pour les semis de fin de saison. Des calendriers de culture indiquent qu’en septembre, la terre se situe souvent entre 10 et 20 °C, et au dessus de 15 °C les graines lèvent en quelques jours. Chaque semaine compte, car les jours raccourcissent vite. Reste une question qui revient chez les jardiniers : quels légumes à semer en septembre maintenant pour récolter jusqu’en hiver ?
10 légumes à semer en septembre pour des récoltes d’automne et d’hiver
Pour relancer vite le potager, les champions sont les feuilles et petites racines. Les radis semés en septembre se récoltent en environ 4 à 6 semaines, souvent avant les premières gelées. La mâche et épinard demandent un peu plus de patience, avec une récolte en général 6 à 8 semaines après le semis. La roquette, salades à couper et pourpier d’hiver complètent ce groupe de jeunes pousses très faciles. Voici les 10 cultures les plus simples à installer en septembre.
- Mâche
- Épinard
- Radis
- Roquette
- Salade à couper
- Pourpier d’hiver
- Bette (ou blette)
- Aromatiques : cresson alénois, aneth, persil, ciboulette
- Oignons d’hiver
- Ail
Les six premières cultures de cette liste donnent des feuilles à cueillir de l’automne jusqu’au début du printemps, surtout avec un voile ou un petit châssis. La roquette et les salades à couper se récoltent d’octobre à parfois tout l’hiver en climat doux, le pourpier d’hiver prenant le relais jusque vers le printemps. Selon des calendriers de salades d’hiver, une planche semée en septembre et protégée reste productive de novembre à mars. Les aromatiques parfument la cuisine jusqu’en fin d’automne, tandis que ail et oignons d’hiver occupent le sol et offriront une récolte très précoce l’année suivante.
Réussir ses semis de septembre au potager ou en bac
La réussite commence par le choix des sachets. Toutes les variétés d’un même légume ne se sèment pas en fin de saison, il faut donc lire la période de semis, la profondeur, l’écartement et la durée de levée indiquées. Avant de semer, préparez le sol en retirant les mauvaises herbes et en l’ameublissant pour éviter les croûtes sèches après un été chaud. En bac ou en pleine terre, un sol léger, bien émietté et légèrement humide aide vraiment les jeunes racines.
Pour gagner du temps, semez juste avant une période de petites pluies annoncée, ou arrosez bien la planche la veille. Les jours suivants, gardez la terre fraîche jusqu’à la levée puis arrosez moins souvent, mais en profondeur.
Protéger ses légumes pour prolonger les récoltes jusqu’en hiver
Quand les premières nuits froides arrivent, un simple voile d’hivernage posé sur les rangs suffit souvent à garder mâche, épinard, roquette ou salades à couper en pleine forme. Ce fin tissu laisse passer lumière et pluie tout en gagnant quelques degrés au sol.
Installez de préférence ces cultures près d’un mur abrité ou dans un bac contre la maison, où le froid mord moins. Le pourpier d’hiver et la mâche supportent bien l’extérieur, alors que les radis resteront plutôt en culture d’automne. L’ail et les oignons d’hiver n’ont pas besoin de protection, ils profitent du froid pour bien s’enraciner.