Au potager ou au jardin d’ornement, beaucoup de jardiniers se plaignent de groseilliers pleins de feuilles mais avares en grappes. On incrimine la variété, la météo, parfois le sol. Pourtant, un geste précis compte bien plus : la façon dont on prend le sécateur juste après la cueillette des dernières baies, quand le buisson vient de donner tout ce qu’il avait.
Car la récolte de l’année prochaine se prépare au moment même où l’on termine celle de cette année. Une taille des groseilliers après la récolte, bien pensée et assez légère, rajeunit les rameaux, laisse entrer la lumière et permet d’augmenter le rendement l’été suivant. Et c’est là que tout se joue.
Pourquoi la taille des groseilliers après la récolte augmente le rendement
Pour comprendre ce lien direct entre sécateur et paniers bien remplis, il faut regarder où se forment les baies. Les groseilliers rouges et blancs fructifient surtout sur des branches de deux à trois ans, tandis que le cassissier privilégie le bois d’un an. « Les groseilliers noirs portent la plupart de leurs fruits sur les longs rameaux de l’année précédente », explique le média NDR.
Après la récolte, les rameaux ont encore tout l’été et l’automne pour cicatriser et produire de jeunes pousses. Sur un groseillier rouge ou blanc, retirer chaque année deux ou trois branches âgées de plus de quatre ans, à la base et sans laisser de moignon, garde le buisson jeune. L’air et la lumière circulent mieux, les grappes grossissent et les maladies reculent souvent.
Quand et comment tailler groseilliers rouges, blancs et cassissiers après la récolte
La fenêtre idéale se situe juste après la cueillette, de fin juin à août selon les régions. On choisit un jour sec, sans pluie annoncée, et on évite les fortes chaleurs pour ne pas stresser les plantes. Si la taille d’été a été oubliée, un rattrapage reste possible entre fin février et début mars, avant le débourrement des bourgeons.
Sur les cassissiers, les plus vieux rameaux principaux se coupent au ras du sol pour laisser la place aux jeunes pousses vigoureuses. Les jardiniers amateurs devraient d’abord supprimer complètement les plus anciennes branches principales des groseilliers noirs, « tandis que suffisamment de nouveaux rameaux doivent rester à la base du buisson pour favoriser une bonne récolte », analyse le magazine Mein schöner Garten, qui parle d’une « taille complète ». Sur les groseilliers rouges et blancs, on coupe après la récolte deux ou trois plus vieux rameaux près du sol, sans laisser de petit bout. On enlève aussi tous les rameaux secondaires situés sous 30 à 40 centimètres, car ils reçoivent trop peu de lumière et ne participent guère à la récolte, poursuit le média.
Reconnaître la bonne branche à couper et éviter les erreurs de taille des groseilliers
Il arrive que l’on ne sache même plus si l’on a planté un groseillier rouge ou un cassissier, surtout quand les fruits ont déjà été cueillis. Un repère simple existe : « Les bourgeons floraux des groseilliers noirs dégagent le parfum typique du cassis et se laissent facilement distinguer », précise le média, un bon indice pour adopter la bonne taille. Bois foncé, épais et fissuré rime ensuite avec branche âgée à sacrifier.
Pour ne pas ruiner la récolte de l’année suivante, mieux vaut éviter quelques pièges fréquents :
- tailler uniquement en hiver et jamais juste après la récolte
- ne jamais supprimer les vieux rameaux, qui épuisent le buisson
- laisser des moignons au lieu de couper au ras du sol
- traiter groseilliers rouges, blancs et cassissiers exactement de la même façon