Quand l’Italie rencontre nos desserts de grand-mère Le tiramisu fait partie des desserts les plus célèbres de la cuisine italienne. Habituellement préparé avec du café, du mascarpone et des biscuits imbibés, il se prête pourtant à de nombreuses variations au fil des saisons. À l’automne, j’aime lui apporter une touche plus gourmande en m’inspirant de l’un des grands classiques de la pâtisserie française : la tarte Tatin. Les pommes sont doucement caramélisées dans le beurre et le sucre avant…