Fabriqué de manière artisanale de juin à octobre dans les hautes vallées du Béarn, le fromage fermier d’estive est le nec plus ultra en matière de tomme de brebis, de vache ou de chèvre
Voyage au cœur des estives du Béarn : à la rencontre de ces producteurs passionnés qui transforment le lait d’altitude en une fromage d’exception