L’Amour Bœuf – Épisode 03 : Le bœuf tout beau, tout bio ! À la rencontre d’UNEBIO en Vendée. interbev_admin mar 12/05/2026 – 10:47 Dans ce troisième épisode de L’Amour Bœuf, direction le bocage vendéen pour explorer la filière bœuf français bio. Rencontre avec UNEBIO, l’union des éleveurs bio qui regroupe 1 800 producteurs partout en France, et avec … […]
L’Amour Bœuf – Épisode 03 : Le bœuf tout beau, tout bio ! interbev_admin mar 12/05/2026 – 10:47 Dans ce troisième épisode de L’Amour Bœuf, direction le bocage vendéen pour explorer la filière bœuf français bio. Rencontre avec l’union des éleveurs bio qui regroupe 1 800 producteurs partout en France, et avec Vivien, éleveur de race charolaise qui … […]
L’Amour Bœuf – Épisode 03 : Le bœuf tout beau, tout bio ! Rencontre avec la filière bœuf bio française interbev_admin mar 12/05/2026 – 10:47 Dans ce troisième épisode de L’Amour Bœuf, direction le bocage vendéen pour explorer la filière bœuf bio française. À la rencontre d’éleveurs bio et de leur outil de transformation collectif, ainsi que de Vivien, … […]
Steak minute à la poêle, sauce échalote interbev_admin mar 28/04/2026 – 15:09 Language French Type de viande Boeuf Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 4 minutes Mode de cuisson Poêlé Recette pour 2 personnes prepTime PT15M Préparation … […]
LE Tartare du Boucher interbev_admin mar 28/04/2026 – 14:21 Language French Type de viande Boeuf Type de cuisine Tradition Temps de préparation 15 minutes Suggestion Pour être plus festif, mouler LE tartare du Boucher dans des emporte-pièces de formes différentes. Mode … […]
Bo-bun de bœuf interbev_admin mar 28/04/2026 – 12:20 Language French Type de viande Boeuf Type de cuisine Du monde Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 15 minutes Suggestion Pour être plus festif : ajouter des lamelles de citronnelle dans … […]
Burger de bœuf, mayo sriracha, cheddar interbev_admin mar 28/04/2026 – 11:29 Language French Type de viande Boeuf Type de cuisine Chrono Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 5 minutes Suggestion Alternative d’utilisation du contrefilet : Faux filet / filet … […]
Salade marocaine d’agneau aux agrumes slagrange mer 22/04/2026 – 16:34 Language French Type de viande Agneau Type de cuisine Du monde Temps de préparation 15 minutes Temps de marinade 20 minutes Temps de cuisson 10 minutes Mode de cuisson … […]
Salade de kefta de bœuf, haricots tarbais aux herbes, oignon rouge et croquant de feuilles de brick slagrange mer 22/04/2026 – 16:11 Language French Type de viande Boeuf Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 1 heure Mode de cuisson Poêlé … […]
Stages de troisième et de seconde : découvrez les opportunités dans la filière élevage et viandes interbev_admin mar 07/04/2026 – 14:28 … […]
L’Amour Boeuf – Episode 01 – La salaison oui… mais de boeuf interbev_admin ven 20/03/2026 – 14:17 L’épisode 1 nous emmène à la découverte d’un savoir-faire encore méconnu en France : la salaison de bœuf, un univers à part entière.Ce voyage débute à Morteau, au cœur du terroir jurassien, où les gestes ancestraux qui donnent naissance … […]
L’Amour Bœuf – Épisode 01 : La salaison, oui… mais de bœuf, à la rencontre du brési de Morteau et du pastrami parisien interbev_admin ven 20/03/2026 – 14:17 Dans ce premier épisode de L’Amour Bœuf, direction la Franche-Comté puis Paris à la rencontre d’un savoir-faire encore méconnu : la salaison de bœuf. Si l’Italie a sa bresaola et la … […]