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L’Amour Bœuf – Épisode 03 : Le bœuf tout beau, tout bio ! À la rencontre d’UNEBIO en Vendée.

L’Amour Bœuf – Épisode 03 : Le bœuf tout beau, tout bio ! À la rencontre d’UNEBIO en Vendée. interbev_admin mar 12/05/2026 – 10:47 Dans ce troisième épisode de L’Amour Bœuf, direction le bocage vendéen pour explorer la filière bœuf français bio. Rencontre avec UNEBIO, l’union des éleveurs bio qui regroupe 1 800 producteurs partout en France, et avec … […]

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L’Amour Bœuf – Épisode 03 : Le bœuf tout beau, tout bio !

L’Amour Bœuf – Épisode 03 : Le bœuf tout beau, tout bio ! interbev_admin mar 12/05/2026 – 10:47 Dans ce troisième épisode de L’Amour Bœuf, direction le bocage vendéen pour explorer la filière bœuf français bio. Rencontre avec l’union des éleveurs bio qui regroupe 1 800 producteurs partout en France, et avec Vivien, éleveur de race charolaise qui … […]

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L’Amour Bœuf – Épisode 03 : Le bœuf tout beau, tout bio ! Rencontre avec la filière bœuf bio française

L’Amour Bœuf – Épisode 03 : Le bœuf tout beau, tout bio ! Rencontre avec la filière bœuf bio française interbev_admin mar 12/05/2026 – 10:47 Dans ce troisième épisode de L’Amour Bœuf, direction le bocage vendéen pour explorer la filière bœuf bio française. À la rencontre d’éleveurs bio et de leur outil de transformation collectif, ainsi que de Vivien, … […]

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Steak minute à la poêle, sauce échalote

Steak minute à la poêle, sauce échalote interbev_admin mar 28/04/2026 – 15:09 Language French Type de viande Boeuf Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 4 minutes Mode de cuisson Poêlé Recette pour 2 personnes prepTime PT15M Préparation … […]

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LE Tartare du Boucher

LE Tartare du Boucher interbev_admin mar 28/04/2026 – 14:21 Language French Type de viande Boeuf Type de cuisine Tradition Temps de préparation 15 minutes Suggestion Pour être plus festif, mouler LE tartare du Boucher dans des emporte-pièces de formes différentes. Mode … […]

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Bo-bun de bœuf

Bo-bun de bœuf interbev_admin mar 28/04/2026 – 12:20 Language French Type de viande Boeuf Type de cuisine Du monde Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 15 minutes Suggestion Pour être plus festif : ajouter des lamelles de citronnelle dans … […]

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Burger de bœuf, mayo sriracha, cheddar

Burger de bœuf, mayo sriracha, cheddar interbev_admin mar 28/04/2026 – 11:29 Language French Type de viande Boeuf Type de cuisine Chrono Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 5 minutes Suggestion Alternative d’utilisation du contrefilet : Faux filet / filet … […]

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Salade marocaine d’agneau aux agrumes

Salade marocaine d’agneau aux agrumes slagrange mer 22/04/2026 – 16:34 Language French Type de viande Agneau Type de cuisine Du monde Temps de préparation 15 minutes Temps de marinade 20 minutes Temps de cuisson 10 minutes Mode de cuisson … […]

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Salade de kefta de bœuf, haricots tarbais aux herbes, oignon rouge et croquant de feuilles de brick

Salade de kefta de bœuf, haricots tarbais aux herbes, oignon rouge et croquant de feuilles de brick slagrange mer 22/04/2026 – 16:11 Language French Type de viande Boeuf Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 1 heure Mode de cuisson Poêlé … […]

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L’Amour Boeuf – Episode 01 – La salaison oui… mais de boeuf

L’Amour Boeuf – Episode 01 – La salaison oui… mais de boeuf interbev_admin ven 20/03/2026 – 14:17 L’épisode 1 nous emmène à la découverte d’un savoir-faire encore méconnu en France : la salaison de bœuf, un univers à part entière.Ce voyage débute à Morteau, au cœur du terroir jurassien, où les gestes ancestraux qui donnent naissance … […]

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L’Amour Bœuf – Épisode 01 : La salaison, oui… mais de bœuf, à la rencontre du brési de Morteau et du pastrami parisien

L’Amour Bœuf – Épisode 01 : La salaison, oui… mais de bœuf, à la rencontre du brési de Morteau et du pastrami parisien interbev_admin ven 20/03/2026 – 14:17 Dans ce premier épisode de L’Amour Bœuf, direction la Franche-Comté puis Paris à la rencontre d’un savoir-faire encore méconnu : la salaison de bœuf. Si l’Italie a sa bresaola et la … […]