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« On se prend des tanins, gros » : au château d’Yquem, les étudiants de grandes écoles s’affrontent dans un concours de dégustation à l’aveugle

Le concours organisé par Kedge Business School, samedi 2 mai, rassemblait plus de 40 étudiants et amateurs de vin aux connaissances déjà affûtées. Un rendez-vous dans lequel se croisent les ambassadeurs … […]

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« Un cadeau inestimable pour Poutine » : Trump retire 5000 militaires américains d’Allemagne après des tensions avec le chancelier Merz

Le président américain Donald Trump a annoncé vendredi le retrait de 5 000 soldats américains de ses bases militaires en Allemagne pour se venger de propos du chancelier Friedrich Merz sur la guerre en Iran. … […]

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Chipirones al ajillo (chipirons à l’ail)

Les supions à l’ail, comme dans les bars andalous Dans les bars d’Andalousie, les chipirones al ajillo arrivent encore crépitants dans de petites cazuelas en terre cuite. Pas de persil, pas d’artifice : juste des supions bien frais, de l’ail en quantité, une huile d’olive généreuse et parfois une pointe de piment. C’est une cuisine de bord de mer, spontanée, … […]

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GPA : « Ce qui définit la mère n’est pas l’utérus où l’on a grandi, mais le processus d’adoption psychique dont on a été l’objet »

Dans une tribune au « Monde », l’ethnopsychanalyste Geneviève Delaisi de Parseval et le gynécologue Israël Nisand espèrent, tandis que s’achèvent les états généraux de la bioéthique, une meilleure prise en considération dans la loi des mécanismes psychologiques qui fondent le sentiment de parentalité et les liens familiaux. … […]

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Pour connaître toutes les substances qui nous imprègnent, un réseau européen de laboratoires recense la pollution chimique du corps humain

Créé à l’initiative de chercheurs français, un réseau de laboratoires s’est donné pour objectif de répertorier l’ensemble des contaminants dans des échantillons biologiques. Il mettra ses résultats à la disposition de tous les chercheurs. … […]

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Tartare de thon rouge à la mangue

Un plat frais, léger et ensoleillé pour les premières chaleurs Avec les premières chaleurs, vous recherchez sans doute des plats frais, légers, qui ne demandent ni cuisson ni complication. Les tartares, carpaccios et ceviches font partie de ces recettes simples et raffinées que l’on apprécie toujours, qu’ils soient préparés avec de la viande ou du poisson. Pour les amateurs de … […]