Vidéo. « J’ai des clients qui les réclament » : il est le dernier charcutier à perpétuer la tradition des escargots aux Fêtes de Saint-Georges à Périgueux

Enfant du quartier où il s’est installé comme commerçant voilà dix ans, Arnaud Havard continue faire vivre cette coutume des « cagouilles » qui, au moins pour les anciens, reste indissociable de l’événement