Ce fin voile blanchâtre qui recouvre les prunes fraîchement cueillies intrigue depuis toujours les amateurs de fruits d’été et d’arrière-saison. Beaucoup s’empressent de le frotter avec un torchon ou de le rincer énergiquement sous l’eau, convaincus qu’il s’agit d’un résidu de traitement ou d’une simple poussière du verger. Pourtant, ce réflexe pourrait bien priver le […]
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