Une confiture solaire, parfumée, qui sent l’été et les souvenirs d’enfance… L’été, pour moi, commence vraiment lorsque la bassine de cuivre se met à glouglouter doucement avec les abricots du marché. Leur parfum chaud, presque miellé, envahit la cuisine. Je revois ma Grand‑Mère déposer l’écume brûlante sur une assiette — et nous, les doigts impatients, prêts à y goûter malgré la chaleur. L’abricot est un fruit généreux : il prend facilement, sans pectine ajoutée, et donne une confiture…