Chaque été, on remplit les paniers de framboises, puis les cannes semblent s’arrêter et beaucoup de jardiniers rangent le sécateur jusqu’à l’année suivante. Pourtant, chez certains, les fruits rouges reviennent en abondance à la fin de l’été. Derrière ce retour surprise se cache un simple geste juste après la cueillette, encore largement méconnu. Les variétés remontantes ont la particularité de donner deux récoltes dans l’année : une première en début d’été, puis une seconde entre août et septembre, sur les jeunes pousses. Les framboisiers non remontants, eux, ne produisent qu’une fois, en juin ou juillet. Pour ceux qui ont des remontants au jardin, tout se joue alors dans quelques coups de sécateur juste après la première vague de fruits.
Pourquoi la taille du framboisier remontant après récolte change tout
Sur un framboisier remontant, les cannes qui ont déjà porté des fruits en début d’été se fatiguent vite et ne servent plus pour la suite de la saison. En les supprimant, la plante concentre sa sève sur les jeunes pousses de l’année, celles qui portent la deuxième floraison puis les framboises de septembre. Le geste clé consiste donc à enlever les tiges ayant fructifié, juste après la cueillette.
Cette taille après récolte concerne uniquement les variétés remontantes ; sur un framboisier non remontant, couper les tiges trop tôt ferait perdre la récolte de l’année suivante. Une fois les vieilles cannes retirées, la touffe s’éclaire, l’air et la lumière pénètrent mieux au centre. Le feuillage sèche plus vite après la pluie, ce qui limite les champignons, et les nouvelles cannes disposent enfin de la place pour se développer et préparer leurs bourgeons floraux.
Comment tailler un framboisier remontant juste après la cueillette
Pour réussir la taille du framboisier remontant après récolte, la première étape consiste à distinguer les vieilles cannes des jeunes pousses. Les tiges qui ont déjà fructifié se reconnaissent à leur aspect plus sec et rigide ; leur écorce tire vers le brun et elles présentent souvent des ramifications là où les fruits étaient accrochés. Les nouvelles cannes, elles, sont bien vertes, lisses, souples entre les doigts et montent parfois très haut sans se ramifier.
Une fois ce tri visuel fait, on passe avec un sécateur bien affûté et désinfecté pour couper les anciennes tiges au ras du sol, sans laisser de moignon qui pourrait pourrir. On garde uniquement les jeunes pousses vigoureuses, espacées de quelques centimètres. Sur des variétés remontantes comme ‘Heritage’, ‘Fallgold’, ‘Zeva’ ou ‘Autumn Bliss’, ces cannes de l’année portent la deuxième récolte en fin d’été, entre août et septembre selon les régions.
Arrosage et soins d’été pour garantir les framboises de septembre
Après cette taille, le framboisier remontant continue à pousser tout l’été et prépare ses futurs fruits. Ses racines restant superficielles, le plant souffre vite en cas de sécheresse ou de fortes chaleurs, surtout en sol léger. Un manque d’eau en juillet ou en août réduit nettement la formation des bourgeons floraux qui donneront la deuxième récolte de framboises en septembre. Trois gestes simples aident à garder un sol frais autour des cannes.
- Arroser régulièrement, en profondeur mais sans détremper.
- Installer un paillage au pied pour limiter l’évaporation et protéger les racines superficielles.
- Apporter après la récolte un peu de compost mûr ou de fumier bien décomposé, sans excès d’azote.
Malgré ces soins, la deuxième récolte de framboises en septembre reste en général plus légère que celle du début d’été. Elle offre pourtant de vrais atouts : elle prolonge la saison, arrive au moment où les autres petits fruits se font rares et profite encore de températures douces. Dans les régions aux automnes longs, les cannes de l’année peuvent même produire jusqu’aux premières gelées, alors que le reste du potager commence déjà à ralentir.