Faire ses yaourts maison est beaucoup plus simple qu’on ne l’imagine. Avec quelques ingrédients seulement, on obtient des yaourts onctueux et parfumés, que l’on peut ensuite agrémenter au gré des saisons. À l’automne, lorsque les kiwis commencent à mûrir, j’aime les associer à la pomme dans une compotée douce et naturellement fruitée. La pomme atténue la légère acidité du kiwi tout en apportant une texture fondante qui se marie parfaitement avec des yaourts maison. Ces laitages pomme-kiwi…