La douceur acidulée de l’été dans vos pots Lorsque les groseilliers du jardin offraient chaque année ces petites perles translucides, rouges comme des bijoux, suspendues à leurs grappes légères, il était temps de sortir les pots de confiture. Leur parfum vif, leur acidité joyeuse, leur couleur éclatante en font l’un des fruits les plus emblématiques de l’été. Dans ma cuisine du Gers, la gelée de groseille était un rituel : un geste simple, précis, qui transforme une récolte matinale en un…