Farcis de saison : toutes mes recettes pour une cuisine généreuse, familiale et pleine de souvenirs
Il y a des plats qui traversent les générations sans jamais perdre leur charme. Les farcis en font partie. Ils racontent la cuisine de nos grands‑mères , les dimanches en famille, les jardins potagers, les saisons qui passent. Ils demandent un peu de patience, beaucoup d’amour, et cette envie de nourrir les siens avec quelque chose de simple, mais profondément … […]
Immobilier : quand le voisin du dessous se prétend copropriétaire
S’il n’a pas de parties communes, un bien divisé « en volumes » n’est pas soumis au statut de la copropriété. … […]
Au procès en appel de l’affaire libyenne, l’aplomb tranquille d’Eric Woerth
L’ancien trésorier de la campagne présidentielle de Nicolas Sarkozy en 2007 a été entendu mercredi 18 mars, par la cour d’appel de Paris. Soupçonné d’avoir discrètement recyclé des fonds libyens, il avait été relaxé en première instance. … […]
Au procès du génocide des yézidis, Sabri Essid, le « monstre » conjugal devenu propriétaire d’esclaves
L’ex-épouse de l’accusé a raconté, mercredi, l’homme qu’il avait été avant le djihad. Elle est la première femme à avoir subi, en France, sa violence et sa perversion. Mais c’est en Syrie que le terroriste a trouvé l’environnement idéal pour exprimer pleinement sa volonté de domination. … […]
A Houilles, la gestion du maire et de trois de ses adjoints en question
La gestion de l’édile Renaissance, qui concourt à sa réélection, est visée par des signalements adressés notamment à la justice administrative et pénale. En cause : la place prise par La Cuatro, une association locale dont trois de ses adjoints sont issus. Le maire, lui, a déposé plainte pour « atteinte à la vie privée » contre deux anciens proches, qu’il accuse de … […]
Immobilier d’entreprise : le Bordelais Héméra va faire évoluer son capital et lever des fonds
Spécialisée depuis 2016 dans le développement et l’exploitation d’espaces, souvent dédiés à l’entrepreneuriat et à l’événementiel, la société bordelaise Héméra s’apprête à changer de dimension … […]
Couscous Printanier aux petits pois, fèves et artichauts
Un couscous lumineux, parfumé, qui célèbre les premiers légumes du printemps. Depuis l’enfance, ce plat occupe une place particulière dans ma cuisine : mon papa, d’origine pied-noir, m’a transmis l’art du couscous traditionnel , celui qui mijote lentement, qui embaume la maison et qui rassemble autour de la table. Avec les années, j’ai décliné cette base en versions saisonnières. Après … […]
Bouillon façon Chorba nord‑africaine
Un bol fumant, parfumé d’épices et de coriandre fraîche… Inspirée de la traditionnelle chorba servie pendant le Ramadan, cette version légère mêle agneau, légumes fondants, pois chiches et vermicelles. Un bouillon généreux, réconfortant, parfait pour les soirées fraîches ou pour une cure printanière. Ingrédients pour 4 personnes Viande & légumineuses 6 noisettes d’agneau ou morceaux de collier 1 bol de … […]
« C’est un pied dans le printemps », un au revoir à l’hiver » : la fraise gariguette fête ses 50 ans
La saison de la fraise démarre, avec l’arrivée de la gariguette sur les étals. Née dans les laboratoires de l’Inra, cette variété, produite à 70 % dans le Sud-Ouest, a vu sa consommation décoller au début … […]