Vin apéritif aux noix vertes
Une tradition de début d’été, entre cueillette et souvenirs d’enfance De retour de ma promenade matinale, je ne suis pas rentrée bredouille. Mère Nature, une fois encore, s’est montrée généreuse : quelques noix vertes, encore tendres et laiteuses, m’attendaient sur une branche basse. Juste assez pour préparer ce vin apéritif que ma Grand‑mère réalisait chaque année, parfois même avec les … […]
Millepertuis : l’Herbe de la St Jean
Entre rites anciens, souvenirs d’enfance et remèdes de campagne Le 21 juin, nous célébrons le solstice d’été, et le 24 juin, la St Jean. Deux dates qui ont perdu un peu de leur mystère, mais qui autrefois rythmaient la vie des campagnes. Je me souviens, enfant, des feux de la St Jean, de leur odeur de bois chaud, de la … […]
Patrick Bruel : pourquoi le parquet a requis sa mise en examen et son placement en détention provisoire
A l’issue de quarante-huit heures de garde à vue, le chanteur devait être présenté à quatre juges d’instruction, mercredi, dans la journée. Il a finalement été mis en examen mercredi soir, pour viol, tentative de viol, agression sexuelle et harcèlement sexuel, et placé sous contrôle judiciaire. … […]
La prescription, ce principe très ancien qui détermine les frontières légales de l’oubli, est de plus en plus débattue au sujet des crimes commis contre les enfants
Si le législateur abolit la prescription, les crimes contre les enfants rejoindront, dans la hiérarchie du mal, les crimes contre l’humanité, seules infractions à ce jour solennellement déclarées imprescriptibles par une loi votée en 1964. … […]
Traditions & recettes de la St Jean
Plantes solaires, apéritifs rituels et gestes de saison La nuit de la St Jean est l’une des plus courtes de l’année. Elle marque le solstice d’été, moment où la lumière culmine, où les campagnes s’emplissent de parfums d’herbes sèches, de fruits encore verts, de promesses de moissons. Depuis des siècles, cette date est associée à des rites populaires : feux … […]
Fermeture exceptionnelle des déchèteries et du Centre de valorisation des déchets Centre le 17 juin
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Patrick Bruel va être présenté à des juges, le parquet requiert sa mise en examen pour viols et son incarcération
Le procureur de la République a requis l’ouverture d’une information judiciaire à son encontre et sa mise en examen pour des faits de viols, de tentatives de viols, d’agressions sexuelles et de harcèlement sexuel concernant neuf victimes commis entre 2010 et 2019. … […]
Salade de poulpe à la portugaise – Salada de Polvo
Cette recette me vient de la tante de mon mari, qui vit à Viana do Castelo, dans le nord du Portugal. Lors d’un séjour là‑bas, j’ai découvert ces bouchées de poulpe fondantes que l’on déguste à l’apéritif ou en salade. Une préparation simple, presque dépouillée, mais qui repose sur un point crucial : la cuisson. Un poulpe mal cuit devient … […]
« Mettre en valeur le terroir local » : la randonnée gourmande du Grand Dax reviendra dimanche 28 juin pour donner le goût de l’exercice
Le succès de la déambulation sur un parcours boisé et riverain de l’Adour, parsemé de dégustations de produits du terroir landais, ne se dément pas. Dimanche 28 juin 2026, ce sera la cinquième édition … […]