Assurance de responsabilité civile : un premier désordre sur le chantier ne suffit pas à priver l’entreprise de sa garantie. Par Nicodim Gligor, Avocat.
Une entreprise de terrassement constate un premier éboulement sur son chantier. Un mois plus tard, elle souscrit un nouveau contrat d’assurance de responsabilité civile. Lorsque le mur de soutènement s’effondre, l’assureur refuse sa garantie : l’entreprise « savait ». Par un arrêt du 8 octobre 2026, la Cour de cassation rappelle que constater un désordre n’est pas connaître le fait … […]
DIRECT – Les lycéens reçus par Sébastien Lecornu à Matignon : les informations et réactions ce lundi 26 octobre
Les manifestations du 24 octobre ont réuni environ 550.000 personnes dans toute la France, d’après le ministère de l’Intérieur. Après avoir reçu les partis et les syndicats, Sébastien Lecornu reçoit, ce lundi, les représentants des lycéens puis des étudiants. … […]
Vie privée du salarié et preuve numérique : vers une nouvelle grille de qualification des échanges professionnels ? Par Noémie Le Bouard, Avocat.
La frontière entre vie privée et vie professionnelle se brouille à mesure que les échanges de travail migrent vers Teams, Slack, Discord, WhatsApp ou les messageries instantanées. Les décisions récentes de la Cour de cassation invitent désormais les praticiens à raisonner non plus seulement à partir du support utilisé, mais à partir d’un faisceau d’indices tenant au contexte, au contenu, … […]
Bouillon d’os maison (Bones Broth) : la recette traditionnelle riche en collagène
Longtemps considéré comme un remède de grand-mère, le bouillon d’os connaît aujourd’hui un véritable retour en grâce. Nos aïeules en préparaient de grandes marmites qui mijotaient doucement sur le coin de la cuisinière pour nourrir la famille pendant plusieurs jours. Rien ne se perdait : les os, les cartilages et les morceaux les moins nobles étaient transformés en un bouillon … […]
Mijoté de joue de bœuf au vin rouge : la recette fondante des amateurs de cuisine traditionnelle
Longtemps considérée comme un morceau modeste, la joue de bœuf fait pourtant partie des trésors de la cuisine mijotée. Classée parmi les produits tripiers, elle est appréciée des connaisseurs pour sa texture unique qui devient incroyablement fondante après plusieurs heures de cuisson. Autrefois peu demandée, la joue de bœuf était un morceau économique réservé aux amateurs de plats mijotés. Aujourd’hui, … […]
L’art des bouillons : traditions, bienfaits et saveurs du monde
Quand les premiers froids s’installent, il suffit souvent d’une marmite qui mijote doucement pour retrouver le goût des repas d’autrefois. Longtemps considéré comme la base de la cuisine familiale, le bouillon revient aujourd’hui sur le devant de la scène. Économique, anti-gaspillage, réconfortant et incroyablement parfumé, il accompagne aussi bien les recettes de grand-mère que les tendances culinaires actuelles. Du bouillon … […]
Blanquette de veau à l’ancienne : la recette réconfortante de nos grands-mères
Quand les températures baissent et que les journées raccourcissent, les plats mijotés reprennent naturellement leur place dans nos cuisines. Parmi eux, la blanquette de veau occupe une place à part. C’est l’un de ces grands classiques de la cuisine française qui traversent les générations sans jamais perdre de leur charme. Longuement mijotée dans un bouillon parfumé aux légumes et aux … […]
Curry d’agneau au lait de coco : un grand voyage dans l’assiette
Vous le savez maintenant, j’aime les cuisines du monde et les plats généreusement parfumés aux épices. Certaines recettes ont même le pouvoir de me faire voyager instantanément. C’est le cas de ce curry d’agneau au lait de coco qui me replonge dans les souvenirs colorés du Rajasthan, une région d’Inde que j’ai eu la chance de découvrir. Là-bas, le curry … […]
Bouillon de poule aux vermicelles à l’ancienne : la recette réconfort de nos grands-mères
Lorsque les premiers froids arrivent, certaines recettes retrouvent naturellement leur place sur nos tables. Le bouillon de poule aux vermicelles fait partie de ces grands classiques que l’on se transmet de génération en génération. Longtemps considéré comme un remède de grand-mère autant qu’un repas familial, il réchauffe les corps et les cœurs avec sa saveur douce et réconfortante. Dans ma … […]